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【转载】甜椒肉饼  

2013-09-03 14:30:15|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自初级煮妇《甜椒肉饼》

甜椒肉饼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


 


最近几天天气炙热的很,可能是因为快立秋了吧,“夏天”也沉不住气似的,再不狠狠的发发威他就该滚蛋了,

天气预报总没有超过35度的时候,可是实际温度大概都能到39度以上了,我这还是保守的说,感觉40度也是有的。

这种天气,虽然不能出门,却也懒的在家下厨折腾着吃了,何况,我们家还没空调,不活动都热的发蒙,一忙活就挥汗如雨,比洗桑拿还带劲儿。

 

这两天净吃面条了,煮一大锅菜卤放凉了,再浇凉面,又方便又凉快,就这我也不愿做呢。

 

昨晚去超市蹭凉,看到辣椒就忽然很想吃辣椒酿肉了,辣椒酿肉是很无敌的一道菜,大小老少没有不爱吃的,又开胃,又下饭,做着也不麻烦,再捎带着买两个甜椒,给闺女做了几个不辣的肉饼,省的她总说我们只会自己享受,不让她吃。

 

原料:甜椒,肉馅儿,干面粉。

做法: 


甜椒肉饼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇甜椒肉饼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
1,准备好材料,

2,肉馅加少许纯净水,适量生抽,老抽,南酒,盐,味精,葱姜末拌匀搅至上劲腌制15分钟左右。

 
 
甜椒肉饼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇甜椒肉饼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
3,甜椒取其中间整齐的部分切成一厘米厚的片,(辣椒的话就对半剖开)

小贴士:

甜椒切下来头尾不可用的部分可以切碎了拌在肉馅儿里。

我的另作它用了。

4,将甜椒圈在面粉中裹一下拍掉多余的面粉。(辣椒的也一样,在里面先均匀的撒一层干粉,这样做好后肉馅就不容易掉下来了)
 
甜椒肉饼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇甜椒肉饼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
5,将拌好的肉馅填入甜椒圈中,两面沾上干面粉,压紧实。

6,煎锅倒少许油,烧热后将甜椒肉饼放入锅中,中小火,煎至肉馅儿熟了就可以了。

 
   

甜椒肉饼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

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